tinggidikhawatirkan dapat merusak emulsi adonan. 2.2.4. Penimbangan Tujuan dari penimbangan adalah untuk mengetahui berat adonan dan membagi menjadi dua bagian yang sama beratnya. 2.2.5. Pencampuran Adonan I dengan Cokelat Bubuk Salah satu adonan yang telah ditimbang dan dibagi dua kemudian ditambah cokelat bubuk. fungsisusu pada kue. September 11, 2015. fungsi susu pada kue - Tidak Cuma kandungan gizinya kumplit, susu mempunyai bnyk manfaat dalam pengolahan makanan. kegunaan dalam pembuatan roti, susu berfungsi untuk memperbaiki warna remah & kulit, sehingga lebih gelap & mengkilap. Kandungan kalsiumnya yg tinggi bisa memperkuat gluten dalam adonan roti. Penggunaantelur pada adonan tersebut memiliki banyak fungsi yang bisa memaksimalkan hasilnya. Salah satunya adalah sebagai bahan pembentuk. Dilansir dari buku " Pengetahuan Patiseri dan Bakeri " (2022) oleh Adriana Aprilia, Agung Harianto, dan Josephine Penerbit PT Raja Grafindo Persada, simak beberapa fungsi lain dari penggunaan telur pada Caramembuat bomboloni isi selai stroberi . 1. Campur tepung terigu yang sudah diayak, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. 2. Tambahkan kentang, keju, kuning telur, dan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni hingga rata. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis dan adonan tidak menempel pada wadah. Diamkan kurang Melaluipraktik pembuatan donat ini membuat pelajaran materi bioteknologi menjadi tidak membosankan, peserta didik semakin asyik sekaligus mendapatkan tambahan keterampilan membuat donat yang mungkin kelak di kemudian hari dapat menjadi pilihan ladang usaha. (ipa2/ida) Guru IPA SMPN 19 Semarang dan email : hapsarin341@gmail.com. BABII TINJAUAN PUSTAKA A. Cookies 1. Pengertian Cookies adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung yang umumnya dibuat dari tepung terigu, gula halus, telur ayam, vanilli, margarine, tepung maizena, baking powder, dan susu bubuk instant. Tekstur cookies mempunyai tekstur yang renyah dan tidak mudah hancur seperti dengan kue-kue kering pada .

apa fungsi dari penggunaan susu bubuk pada pembuatan adonan donat