Andaliman utuh 2 sendok makan ( 1/2 kg berarti 1 sdm aja) Garam secukupnya (disesuaikan dengan selera) Darah babi utk 1 kg daging + jeruk nipis 1 (jeruknya diperas campur darahnya) Cara membuat bumbu: Haluskan bahan2 no. 2 s/d no. 5 (tumbuk campur) Haluskan andaliman (khusus andaliman aja jangan dicampur dgn bumbu lain) Cara Memasak : Resep Mie Gomak Pedas, Sajian Khas Sumatera Utara. Mie gomak merupakan makanan khas batak. Sajian ini begitu populer di Tanah Batak karena memiliki rasa gurih dan pedas dari andaliman. Rasa pedas inilah yang menjadi perbedaan antara mie gomak dan mie aceh yang konon dibilang mirip. Eits, meski berasal dari Sumatera Utara, tapi kamu bisa Cara Membuat Mie Gomak: Rebus mi lidi sampai setengah matang, lalu tiriskan dan urapi sedikit minyak agar tidak lengket. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ati ampela dan sosis. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan sawi dan tumis hingga layu. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Saat ingin membuat mie gomak kita tidak boleh lupa dengan rempah-rempah yang satu ini yakni andaliman. Rempah-rempah yang banyak kita jumpai di Sumatera utara, memiliki aroma jeruk yang lembut namun "menggigit" sehingga menimbulkan sensasi kelu atau mati rasa di lidah, meskipun rasanya tidak sepedas cabai atau lada.Andaliman saat ini juga dapat kita jumpai sangat mudah, tidak harus di sumatera 5 Makanan Khas Sumatra Utara Berbumbu Andaliman, Rempahnya Kuat! Selain untuk usir aroma amis, juga bikin masakan jadi spicy! Andaliman merupakan rempah-rempah yang mudah ditemukan di Asia. Di Indonesia sendiri, andaliman dapat dijumpai di wilayah Sumatra Utara seperti Dairi, Tapanuli Utara, Toba, dan Samosir. Mie gomak juga disebut sebagai spaghetti Batak karena penampilannya yang mirip dengan mie khas Italia. Mie gomak memiliki dua varian, yakni basah dengan ciri khasnya memiliki kuah yang gurih dan goreng yang dibuat dengan cara digoreng. Tetapi kebanyakan mie gomak lebih dikenal dengan jenisnya yang basah alias berkuah. Mie gomak memiliki cita .

cara membuat mie gomak goreng andaliman